4.3. Đọc tâm lý đối thủMặc dù hoa vàng chiên mang nhiều giá trị văn hoá và ẩm thực, nhưng hiện nay món ăn này không còn phổ biến rộng rãi. Một phần vì nguồn nguyên liệu khó kiếm, phần khác do thói quen ẩm thực hiện đại ít sử dụng hoa làm nguyên liệu chí