Mặc dù rau trộn đã xuất hiện từ thời cổ đại tại châu Âu và vùng Trung Đông, xì lát Mỹ mang một diện mạo riêng biệt với cách tiếp cận hiện đại hơn, đặc biệt là sau thế kỷ 20. Nguồn gốc của các loại xì lát nổi tiếng như Caesar Salad, Cobb Salad hay Chef S