Bò là loài động vật thuộc họ Bovidae, bộ Guốc chẵn (Artiodactyla). Có hai loại bò chính được nuôi ở Việt Nam là bò thịt và bò sữa. Bò thịt chủ yếu là giống bò vàng địa phương, bò Brahman, bò Sind,... Bò sữa phổ biến nhất là giống bò Holstein Friesian (H