Ngành sản xuất kẹo là một ngành công nghiệp khổng lồ, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu. Hàng tỷ USD doanh thu từ các hãng kẹo lớn như Mars, Ferrero, Haribo cho thấy sức hấp dẫn của kẹo ngọt. Tại Việt Nam, các doanh nghiệp nội địa như B