Kích thích vị giác: Vị cay giúp kích thích tuyến nước bọt và tiêu hóa, làm tăng cảm giác ngon miệng.Dù phần lớn người Việt Nam biết rằng đây là nhân vật giả tưởng, nhưng sự xuất hiện của Ông già Nôen đã trở thành nét đẹp trong đời sống đô thị hiện đại.