Xì tố 2 người giữ nguyên những nguyên tắc cơ bản của Xì tố truyền thống nhưng được điều chỉnh phù hợp với số lượng người chơi ít. Mỗi ván chơi bắt đầu bằng việc chia 2 lá bài đầu tiên cho mỗi người, 1 úp và 1 ngửa. Sau đó, qua các vòng cược, người chơi