Mặc dù có sự thay đổi về số lượng người chơi, nhưng các nguyên tắc cơ bản của Mạt Chược vẫn được giữ nguyên. Mỗi người chơi sẽ cố gắng tạo thành một bộ bài hợp lệ từ các quân trong tay. Một bộ bài hợp lệ có thể bao gồm ba quân giống nhau (thùng), ba quâ