Máy ép thủy lực là loại máy ép sử dụng áp suất nước để ép trái cây. Loại máy này thường được sử dụng trong các nhà máy chế biến thực phẩm quy mô lớn, nơi yêu cầu sản xuất nước ép với số lượng lớn. Máy ép thủy lực có thể ép được hầu hết các loại trái cây