Khi du nhập ra nước ngoài, Running Sushi được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị và văn hóa bản địa. Tại châu Âu, nhiều nhà hàng thêm các món như sashimi bò, salad tươi, bánh ngọt phương Tây. Tại Việt Nam, mô hình này thường kết hợp với buffet lẩu nướng,