Cá là món ăn phổ biến trong mâm cơm người Việt, từ món cá kho tộ miền Nam đến canh chua cá lóc, cá hấp bia miền Bắc. Đặc biệt, vào dịp lễ Tết như Tết ông Công ông Táo, người dân thả cá chép xuống sông với niềm tin rằng cá sẽ đưa ông Táo về chầu trời – m