Giới hạn truyền thông và mở rộng thương hiệu: Việc duy trì ẩn danh khiến nhiều nhà hàng khó tiếp cận với thị trường rộng hơn.Tuy nhiên, nếu chúng ta biết cách khai thác và bảo tồn những giá trị văn hóa này, chúng ta không chỉ giữ gìn được bản sắc văn hó