Nước – một chất lỏng trong suốt, không màu, không mùi, tưởng chừng đơn giản nhưng lại là yếu tố cơ bản và thiết yếu nhất của mọi dạng sống trên Trái Đất. Trong suốt lịch sử tiến hóa, nước không chỉ đóng vai trò là môi trường sống mà còn là chất xúc tác