Máy ép trái cây chậm sử dụng cơ chế nghiền để ép trái cây, giúp bảo toàn hầu hết các vitamin và khoáng chất có trong trái cây. Các máy ép chậm này thường có tốc độ ép thấp, nhưng kết quả là nước ép sẽ giữ được nhiều dưỡng chất và không bị oxy hóa nhanh