2. Cơ hội từ xu hướng tiêu dùng bền vữngKhác với xu hướng xây dựng thương hiệu cá nhân, các đầu bếp bí ẩn không công khai gương mặt, tên tuổi thật hay thậm chí là địa điểm cụ thể của nhà hàng. Họ giao tiếp với thực khách qua thực đơn, phong cách bài trí