Tại các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM, Đà Nẵng, Huế…, các quán ăn đêm mọc lên ngày càng nhiều, đặc biệt ở gần bệnh viện, bến xe, khu ký túc xá, chợ đầu mối hoặc những khu dân cư đông đúc. Chúng hoạt động từ 9 giờ tối đến 3-4 giờ sáng, một số nơi thậm