Lobster Bob's luôn duy trì cam kết chỉ sử dụng hải sản tươi sống, được đánh bắt trong vòng 24 giờ trước khi chế biến. Tôm hùm, cua tuyết, sò điệp, bạch tuộc… đều được bảo quản bằng kỹ thuật sinh học thân thiện môi trường, giúp giữ trọn vị ngọt nguyên bả