Theo nhiều tài liệu dân gian, người Việt xưa đã biết tận dụng các loại hoa tự nhiên để chế biến món ăn. Việc sử dụng hoa làm nguyên liệu không chỉ thể hiện sự gần gũi với thiên nhiên mà còn là minh chứng cho lối sống thanh đạm, giản dị nhưng không kém p