Sự gia tăng nhu cầu thị trường, đặc biệt từ các nhà hàng Michelin và giới thượng lưu, đã dẫn đến nạn khai thác tràn lan, bất chấp quy định về kích thước hoặc mùa sinh sản. Điều này đe dọa nghiêm trọng đến quần thể Ice Lobster tự nhiên.2.3. Sử dụng kỹ th