Mạt chược truyền thống gồm 136 đến 144 quân bài, chia thành các nhóm chính như Văn, Sách, Vạn, cùng các quân đặc biệt như Hoa, Gió và Rồng. Mỗi người chơi bắt đầu với một bộ bài gồm 13 quân, và trong mỗi lượt chơi sẽ rút thêm một quân và đánh ra một quâ