Tuy nhiên, không phải tất cả cà phê Wild đều được chế biến theo phương pháp ướt. Một số loại cà phê Wild còn được chế biến theo phương pháp khô (natural), trong đó hạt cà phê được phơi khô ngay trong quả. Phương pháp này giúp cà phê giữ được hương vị ng