Ngoài ra, các món ăn miền Tây cũng rất đa dạng và đặc sắc. Các món ăn nơi đây được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, chủ yếu là thực phẩm từ thiên nhiên, như cá, tôm, rau xanh và trái cây. Những món ăn nổi tiếng như cá kho tộ, lẩu mắm, bánh xèo, hay cá