Trong thế giới ẩm thực đa dạng và ngày càng đổi mới, mô hình nhà hàng Running Sushi – hay còn gọi là sushi băng chuyền – đã và đang trở thành một xu hướng nổi bật không chỉ tại Nhật Bản mà còn lan rộng trên toàn cầu. Từ một ý tưởng đơn giản nhằm tối ưu