Running Sushi không chỉ là một mô hình nhà hàng, mà còn là biểu tượng cho sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa văn hóa Nhật Bản và thế giới. Sự thành công của mô hình này đến từ việc thấu hiểu nhu cầu của khách hàng, kết hợp công nghệ và sán