Mật ong đã được con người sử dụng từ hàng nghìn năm trước như một chất tạo ngọt tự nhiên. Trong các nền văn minh cổ đại như Ai Cập, Hy Lạp và Trung Hoa, mật ong không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn là nguyên liệu quý trong y học và nghi lễ t