Ẩm thực trong tiệc Tiki thường mang đậm phong vị nhiệt đới với các nguyên liệu như dứa, xoài, dừa, hải sản nướng và các món ăn lấy cảm hứng từ các quốc đảo. Tuy nhiên, điểm nhấn đặc trưng lại nằm ở các loại cocktail, đặc biệt là cocktail rum như Mai Tai