Thiếu nghiên cứu: Nhiều loài trái cây chưa được phân tích kỹ về đặc tính dinh dưỡng và sinh hóa học, gây khó khăn trong quảng bá và thương mại hóa.Chương 1: Tín Hiệu Từ Quá KhứVào một buổi sáng mùa xuân, Jane đang nghiên cứu tại thư viện Đại học Oxford