Dâu tây (danh pháp khoa học: Fragaria × ananassa) là một loại trái cây có lịch sử lâu đời, được trồng phổ biến tại các vùng ôn đới. Việc sử dụng dâu tây trong đồ uống có thể được truy nguyên từ thời Trung Cổ ở châu Âu, khi các quý tộc dùng nước ép trái