Tiêu cay là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều quốc gia. Trong ẩm thực Việt Nam, tiêu cay thường được dùng trong các món như bún bò Huế, phở, lẩu, hoặc các món xào. Ngoài ra, tiêu cay còn là một thành phần quan trọng trong các loại nước