2. Mô hình hoạt động và định vị thương hiệuTuy nhiên, điều làm nên sự đột phá không chỉ nằm ở món ăn, mà còn ở phong cách phục vụ “crazy” của Bob – nơi mà nhân viên có thể hò hét, đập muôi vào bàn khi có món mới ra lò, và mọi người được khuyến khích ăn