Khác với các loài tôm hùm truyền thống, tôm hùm băng có lớp vỏ ngoài bán trong suốt với sắc xanh băng đặc trưng. Chiều dài trung bình khoảng 30–35 cm, trọng lượng dao động từ 0.7 đến 1.5 kg. Các chi và râu phát triển vượt trội giúp chúng di chuyển và cả