Ở miền Trung và miền Nam, khẩu vị chuộng cay mạnh hơn miền Bắc. Ớt được xem như yếu tố tạo nên "thần thái" của món ăn.1. Niềm tin vào linh vậtRồng mang lại cảm giác an toàn, bảo vệ và tiếp thêm năng lượng tích cực. Việc thờ cúng hoặc trưng bày hình rồng