Nguyên lý khoa học đằng sau kẹo nổ nổ rất đơn giản nhưng vô cùng thú vị. Các nhà khoa học đã tìm ra cách sử dụng những thành phần hóa học để tạo ra phản ứng mạnh mẽ khi kẹo tiếp xúc với độ ẩm trong miệng. Cụ thể, kẹo được chế biến từ những thành phần có