Trong tương lai, Running Sushi có tiềm năng phát triển mạnh mẽ nếu kết hợp với công nghệ hiện đại như trí tuệ nhân tạo (AI), dữ liệu lớn (Big Data) và tự động hóa. Việc phân tích hành vi khách hàng để gợi ý món ăn yêu thích, tự động điều chỉnh tốc độ bă