Hiện nay, có hàng ngàn loại kẹo với nhiều hình thức và hương vị khác nhau: kẹo cứng, kẹo dẻo, kẹo cao su, kẹo que, kẹo viên, kẹo sô cô la, kẹo mút... Mỗi loại lại có một công thức sản xuất riêng, mang màu sắc văn hóa đặc thù của từng quốc gia. Ví dụ, kẹ