Thịt bò là nguồn đạm quý giá trong bữa ăn người Việt. Mặc dù sản lượng thịt không cao như giống ngoại nhập, Bò Vàng lại cho thịt săn chắc, ít mỡ, giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị người Việt. Ngoài ra, phân bò cũng được sử dụng làm phân bón hữu cơ, góp phầ