Từ giữa thế kỷ XX, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, nghề bắt cá ở Việt Nam dần chuyển mình mạnh mẽ. Ngư dân bắt đầu sử dụng tàu thuyền có động cơ, máy dò cá, lưới hiện đại và các thiết bị bảo quản như máy làm đá, kho lạnh. Việc đánh bắt chuyển t