Hoa vàng chiên không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng. Các loại hoa như hoa thiên lý, hoa bí chứa nhiều vitamin A, C, khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng sức đề kháng. Khi được chế biến thành món chiên, tuy có thêm dầu mỡ