Ớt cay tuy nhỏ bé, nhưng vai trò và ảnh hưởng của nó đối với đời sống người Việt là không thể phủ nhận. Từ sự hiện diện trong từng bữa ăn hàng ngày đến tác động văn hóa, xã hội và sức khỏe, ớt đã vượt qua ranh giới của một loại gia vị đơn thuần để trở t