Ớt cay không đơn thuần là một loại gia vị mà còn là biểu tượng của bản sắc ẩm thực, y học tự nhiên và văn hóa dân gian. Từ sự hiện diện trong món ăn hàng ngày đến những công dụng y học đã được công nhận, ớt chứng minh được vị trí không thể thay thế tron