Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, ớt cay không chỉ là một loại gia vị đơn thuần mà còn là biểu tượng cho sự mãnh liệt, nồng nàn và cá tính trong cách thưởng thức món ăn. Ớt hiện diện ở khắp mọi miền đất nước, từ những bữa cơm dân dã nơi thôn quê đến các b