Mai vàng là loài hoa đặc trưng của miền Nam Việt Nam, nở đúng vào dịp Tết Nguyên Đán. Hình ảnh mai vàng nở rộ tượng trưng cho sự sung túc, hưng thịnh. Câu chúc “mai khai phú quý” thường được dùng trong các bức thư pháp và bao lì xì với mong muốn năm mới