Việc trồng ớt đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc tốt, lựa chọn giống phù hợp với khí hậu vùng miền. Ngoài mục đích tiêu dùng trong nước, các doanh nghiệp cũng chế biến ớt thành sản phẩm như tương ớt, ớt khô, ớt bột để tăng giá trị gia tăng và mở rộng thị trường.