Roulette Châu Âu là biến thể phổ biến nhất và được yêu thích bởi những người chơi chuyên nghiệp. Bánh xe roulette châu Âu có 37 ô, bao gồm các số từ 1 đến 36 và một ô số 0 duy nhất. Tỷ lệ thắng trong roulette Châu Âu khá cao, với tỷ lệ trả thưởng cho mỗ