Có thể kể đến một nhà hàng nằm sâu trong một con hẻm quận 1, chỉ nhận tối đa 10 khách mỗi tối, phục vụ theo phong cách omakase, nơi thực khách không chọn món mà chỉ biết mình đang ăn theo cảm hứng của đầu bếp. Người nấu chỉ xuất hiện vài phút ở cuối buổ