6. BÀI HỌC LỊCH SỬ VÀ ỨNG DỤNG ĐƯƠNG ĐẠIỚt cay không chỉ là gia vị làm phong phú thêm bữa ăn mà còn là cầu nối giữa ẩm thực, văn hóa và y học. Sự hiện diện của ớt trong bữa cơm gia đình, trong nghi lễ truyền thống hay trong nghiên cứu khoa học hiện đại