Món salad đầu tiên được ghi nhận có thể bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại, nhưng chỉ đến thế kỷ XX, tại Mỹ, xì lát mới thực sự “bùng nổ” và được sáng tạo mạnh mẽ. Đặc biệt, sau Chiến tranh thế giới thứ hai, khi nền kinh tế Mỹ phát triển mạnh mẽ, khái niệm