Mặc dù lễ hội bò tót có một chỗ đứng vững chắc trong nền văn hóa Tây Ban Nha, nhưng nó cũng luôn gây ra nhiều tranh cãi. Một trong những vấn đề gây tranh cãi lớn nhất là việc đối xử với bò tót trong các cuộc đấu. Các tổ chức bảo vệ quyền lợi động vật nh