Người lớn khỏe mạnh nên sử dụng ớt ở mức vừa phải (dưới 10g/ngày). Trẻ em, người già, phụ nữ mang thai và người có bệnh lý tiêu hóa nên hạn chế hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng các sản phẩm chứa capsaicin.Người Aztec sở hữu những kỹ thuật chế